Bizcocho de chocolate

Ingredientes (para la masa):

75 g   de chocolate fondant (Por ej nestle postres.)

4 huevos pequeños

100 g Azúcar

1 sobre de levadura Royal

100 g Harina

2/3 de un vaso de aceite de girasol (Koipesol)

100 ml. Nata líquida para montar

Rayaduras de limón

Ingredientes (para la cobertura):

160 g tableta de chocolate fondant (por ej Nestle postres.)

200 ml. Nata líquida para montar

20 g mantequilla

3o g azúcar

Preparación (de la masa):

  1. Separar las yemas de las claras.
  2. Poner las claras a punto de nieve y reservar.
  3. Derretir la tableta de chocolate en el microondas o al baño maría y batir.
  4. Añadir las yemas, el aceite y la nata.
  5. Mezclar en un bol la harina, el azúcar, el royal y las rayaduras de limón y añadir a la mezcla anterior.
  6. Ahora incorporar las claras a punto de nieve. Con movimientos envolventes para que no se bajen.
  7. Untar un molde con mantequilla y harina. Incorporar la mezcla
  8. Calentar el horno a 180º.
  9. Introducir la masa y hornear 30 minutos. (Pinchar con aguja y si sale seca es que está listo).
  10. Cuando esté listo, dejar enfriar para echarle la cobertura de chocolate.

Preparación (de la cobertura):

  1. Fundir el chocolate a baño maría o microondas.
  2. Hervir la nata con el azúcar. Cuando empiece a hervir incorporar el chocolate fundido y mezclar con varilla.
  3. Dejar que de un hervor y retirar. Añadir la mantequilla en trocitos mezclando con la varilla.
  4. Dejar enfriar un poco.  Utilizar atemperado (si se enfría se solidfica y hay que volver a calentarla).
  5. Cubrir la tarta con esta mezcla.

Decorar como se quiera. ( En la foto lleva bolitas de 3 chocolates). Ver sección de decoracion de postres en el SUPER.

Dejar enfriar y luego guardarlo en la nevera hasta el momento de servir.

~ por Belén de Caldas en 26/01/2010.

Una respuesta to “Bizcocho de chocolate”

  1. Bienvenida, Belén.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

 
A %d blogueros les gusta esto: